 
Le saumon de l'Atlantique
PHOTO: www.saumon-fqsa.qc.ca ©
Le saumon atlantique (Salmo salar) est probablement le représentant le plus connu de la famille des Salmonidés. On le rencontre des deux côtés de l'océan Atlantique. Au Canada, on le trouve dans quelque 300 rivières, depuis la baie d'Ungava vers la côte du Labrador et le Québec jusque dans les Maritimes. Cette espèce anadrome remonte cinq rivières régionales pour s’y reproduire, dont la Rivière-Sainte-Marguerite.
Le Saumon atlantique est réputé pour les sauts qu'il effectue afin de remonter les chutes en route vers ses frayères. Un pourcentage très élevé de saumons retourne à leur cours d'eau natal pour frayer. La fraie a lieu à l'automne et les gros œufs passent l'hiver en rivière enfouis dans le gravier. Les jeunes qu'on nomme tacons passent d'un à trois ans en rivière avant de se transformer en saumoneaux pour entreprendre leur descente vers la mer. Les saumons atlantiques ne meurent pas tous après la fraie et certains se reproduisent plus d'une fois. (Source: Encyclopée canadienne)
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